冬（dōng）至，又称“日短至”、“日南至”等（děng），是反映太阳光直射运动（dòng）的节气。坊间流（liú）传“冬至（zhì）一阳生”的（de）说法（记述（shù）在（zài）《恪遵宪度抄（chāo）本》等（děng）作品中（zhōng））。

冬至前后（hòu）是兴修水利、大搞农田基本（běn）建设、积（jī）肥造肥的（de）大好时机，同时（shí）要施好腊肥，做好防冻工作。江南地区更应加（jiā）强冬作物（wù）的管理，对尚（shàng）未犁翻（fān）的冬壤板结要抓紧耕翻（fān）。

冬至   12月21日

《小至》唐·杜甫

天时人（rén）事日相催，冬至阳生（shēng）春（chūn）又来。

刺绣（xiù）五纹添弱线，吹葭六管动浮灰。

岸（àn）容待腊将舒柳（liǔ），山（shān）意冲寒（hán）欲（yù）放梅。

云物不殊乡国（guó）异，教儿且覆掌中杯。

传（chuán）统习俗

酿酒

姑苏（sū）地区有俗语云："冬至（zhì）如大（dà）年（nián）"。传统的姑苏人（rén）家，会在（zài）冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种（zhǒng）米酒，加入桂（guì）花酿造（zào），香（xiāng）气宜人。

吃饺子

在我国北方（fāng）许多地（dì）区，每年冬至（zhì）日，有吃（chī）饺（jiǎo）子（zǐ）的习俗。我国（guó）北方（fāng）地（dì）区在这（zhè）天要吃饺子因为（wéi）饺子有“消（xiāo）寒”之意（yì），至今民间还流传着“冬至不端饺子（zǐ）碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

九（jiǔ）九消寒（hán）

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒（hán）活动，择一“九”日，相约（yuē）九（jiǔ）人饮酒(“酒（jiǔ）”与“九”谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取（qǔ）九九（jiǔ）消（xiāo）寒之意。

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